Заведующий производством (шеф-повар)
вакансия от 14.12.2023Зарплата от 85000 руб
Работодатель: ГКУ МО "ЦЗН МО"
Показать контакты
Показать контакты
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Премии и бонусы: ANNUAL 30000, Льготное питание; Бесплатная униформа; Служебный транспорт; Корпоративный фитнес для сотрудников; Санаторно-курортное лечение в ведомственных санаториях и домах отдыха для сотрудников и членов их семей на территории Российской Федерации; Оформление медицинской книжки за счет работодателя; Переобучение и повышение квалификации; Поощрение сотрудников в связи с юбилеем, выходом на пенсию.
Тип занятости: Полная занятость
Премии и бонусы: ANNUAL 30000, Льготное питание; Бесплатная униформа; Служебный транспорт; Корпоративный фитнес для сотрудников; Санаторно-курортное лечение в ведомственных санаториях и домах отдыха для сотрудников и членов их семей на территории Российской Федерации; Оформление медицинской книжки за счет работодателя; Переобучение и повышение квалификации; Поощрение сотрудников в связи с юбилеем, выходом на пенсию.
TVtoken
Дополнительный заработок в свободное время за просмотр обзоров товаров и услуг. Получай деньги на карту! Никаких вложений, кроме 5 минут в день вашего времени!
Должностные обязанности
Руководство коллективом столовой, постановка задач и контроль за их выполнением. Обеспечение разнообразия ассортимента блюд. Разработка меню и новых блюд с составлением технологических карт (холодный, горячий цех и выпечка). Заказ продуктов, приемка и выгрузка товара. Контроль качества отпускаемой и входящей продукции. Контроль за технологией приготовления пищи, раздачи. Проведение генеральных уборок и инвентаризаций. Составление отчета за рабочий день. Строгое соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, санитарных правил, сроков и условий хранения продовольственных товаров. Участие в разработке и осуществлении мероприятий для оптимизаций производственных процессов.
Руководство коллективом столовой, постановка задач и контроль за их выполнением. Обеспечение разнообразия ассортимента блюд. Разработка меню и новых блюд с составлением технологических карт (холодный, горячий цех и выпечка). Заказ продуктов, приемка и выгрузка товара. Контроль качества отпускаемой и входящей продукции. Контроль за технологией приготовления пищи, раздачи. Проведение генеральных уборок и инвентаризаций. Составление отчета за рабочий день. Строгое соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, санитарных правил, сроков и условий хранения продовольственных товаров. Участие в разработке и осуществлении мероприятий для оптимизаций производственных процессов.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы: 5 лет
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы: 5 лет
Адрес места работы
Московская область, г Подольск, Февральская улица, дом Д. 2А
Московская область, г Подольск, Февральская улица, дом Д. 2А